Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Varm det op til det er lunkent. Opløs gæren i mælkeblandingen. Tilsæt salt og sukker.

Tilsæt melet lidt ad gangen og ælt dejen godt sammen, indtil den er smidig og ikke klistrer. Lad dejen hæve tildækket i 30 minutter.

Del dejen i to og rul hver del ud til en cirkel. Skær hver cirkel i seks trekanter. Læg en pølse på den brede ende af hver trekant og rul dem sammen til horn.

Læg pølsehornene på en bageplade med bagepapir. Pensl dem med sammenpisket æg. Bag i en forvarmet ovn ved 200°C i ca. 15 minutter, eller indtil de er gyldne.