Opløs gæren i det lunkne vand. Tilsæt salt og olivenolie. Rør hvedemelet i lidt ad gangen, til dejen er smidig. Ælt dejen grundigt i 5-10 minutter.

Dæk dejen til med et viskestykke og lad den hæve i ca. 1 time, eller til den er fordoblet i størrelse.

Rul dejen ud til en rektangel på et meldrysset bord. Fordel tomatsaucen jævnt over dejen, drys med ost, skinkestrimler og oregano.

Rul dejen stramt sammen fra den lange side til en roulade. Skær rouladen i ca. 2 cm tykke skiver og placer dem på en bageplade med bagepapir.

Forvarm ovnen til 200°C. Bag pizzasneglene i 12-15 minutter, eller til de er gyldne og sprøde.