Pasta med chorizo opskrift
En krydret og smagfuld pastaret med chorizo og tomater, perfekt til både hverdag og gæster.
Servings: 4 portioner
Ingredienser
Pasta med chorizo
- 400 g pasta
- 200 g chorizo
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1 dåse hakkede tomater 400 g
- 1 tsk tørret oregano
- 1 håndfuld frisk basilikum
- Salt og peber efter smag
- Parmesan til servering
Sådan gør du
- Kog pastaen i rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
- Skær chorizoen i skiver. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme og steg chorizoen, indtil den er gylden og sprød.
- Hak hvidløgsfeddene fint og tilsæt dem til panden med chorizo. Steg i 1 minut, inden du tilsætter de hakkede tomater og oregano. Lad det simre i 5-7 minutter.
- Tilsæt den kogte pasta til panden med sauce. Vend det hele godt rundt, og tilsæt lidt af det gemte kogevand, hvis saucen virker for tør.
- Smag til med salt og peber. Server med frisk basilikum og revet parmesan på toppen.
Noter
Hvis du ønsker en ekstra krydret ret, kan du tilsætte en knivspids chiliflager sammen med hvidløget.