Bring en stor gryde med vand i kog og tilsæt en knivspids salt. Kog pastaen efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente. Dræn pastaen og sæt den til side.

Skær baconen i mindre stykker og steg dem i en pande ved middel varme, indtil de er sprøde. Tag baconen op og lad den dryppe af på køkkenrulle.

I samme pande, hvor baconen blev stegt, tilsæt hakket hvidløg og steg det kort. Tilsæt fløden og lad det simre i et par minutter. Rør den revne parmesanost i saucen, indtil den smelter.

Tilsæt den kogte pasta til saucen og bland godt. Krydr med salt og peber efter smag. Vend den sprøde bacon i retten.

Anret pastaen på tallerkener og pynt med friskhakket persille. Server straks.