I en stor skål opløses gæren i det lunkne vand sammen med sukkeret. Lad det stå i 5 minutter, indtil det begynder at skumme.

Tilsæt yoghurt, smeltet smør og salt til gærblandingen. Rør derefter hvedemel i lidt ad gangen, indtil dejen samler sig.

Ælt dejen på en meldrysset overflade i cirka 10 minutter, til den er glat og smidig.

Læg dejen tilbage i skålen, dæk den til med et viskestykke, og lad den hæve et lunt sted i cirka 1 time, eller til den er fordoblet i størrelse.

Del dejen i 8 lige store portioner. Rul hver portion ud til en oval form på cirka 0,5 cm tykkelse.

Varm en pande over medium høj varme. Bag hvert naanbrød i 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldne og har små brune pletter.