Kokosris opskrift
En let og cremet kokosris, der tilføjer en eksotisk smag til ethvert måltid.
Servings: 4 portioner
Ingredienser
Kokosris
- 250 g basmatiris
- 400 ml kokosmælk
- 200 ml vand
- 1 tsk salt
Sådan gør du
- Skyl basmatirisene grundigt under koldt vand, indtil vandet er klart.
- Kombiner kokosmælk, vand og salt i en gryde og bring det i kog. Tilsæt de skyllede ris og rør rundt.
- Skru ned for varmen, dæk gryden med låg, og lad risene simre i 15-20 minutter, eller indtil al væsken er absorberet.
- Fjern gryden fra varmen og lad risene hvile i 5 minutter. Brug en gaffel til at lufte risene forsigtigt inden servering.
Noter
For ekstra smag kan du tilsætte lidt revet citronskal eller friskhakket koriander lige inden servering.