Go Back
Perfekt spejlæg med sprøde kanter og blød blomme
Udskriv

Klassisk Spejlæg Opskrift

Et perfekt spejlæg med sprøde kanter og en blød, cremet blomme - en hurtig og lækker morgenmad.
Forb. tid2 minutter
Tilb. tid5 minutter
Samlet tid7 minutter
Servings: 2 stk.

Ingredienser

Spejlæg

  • 2 friske æg
  • 1 spsk smør eller olie
  • Salt og peber efter smag

Sådan gør du

  • Varm en slip-let pande over medium varme og tilsæt smør eller olie.
  • Slå æggene ud på panden, pas på at blommen ikke går i stykker. Steg i 2-3 minutter, indtil æggehviden er fast, men blommen stadig er blød.
  • Drys med salt og peber efter smag. Server straks.

Noter

For et ekstra sprødt spejlæg kan du stege det et minut længere, men pas på ikke at overstege blommen.