I en stor skål, bland hvedemel, sukker, salt, tørgær og kardemomme. Smelt smørret og bland det med mælk. Tilsæt ægget til de tørre ingredienser, efterfulgt af den lune smør-mælkeblanding. Ælt dejen i 5-10 minutter til den er glat og elastisk.

Dæk skålen med et viskestykke, og lad dejen hæve et lunt sted i cirka 60 minutter, eller indtil den er fordoblet i størrelse.

Imens dejen hæver, bland smør, sukker og kardemomme til fyldet i en skål. Rør det sammen til en ensartet masse.

Rul dejen ud på et meldrysset bord til et rektangel. Smør fyldet jævnt ud over dejen. Fold dejen sammen i tre lag, og skær den i 12 strimler. Sno hver strimmel og form dem til snurrer.

Placer snurrerne på en bageplade med bagepapir. Dæk dem med et viskestykke, og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.

Forvarm ovnen til 200°C. Bag snurrerne i 12-15 minutter, eller indtil de er gyldne og gennembagte. Lad dem køle af på en bagerist.