Smuldr gæren i en skål og opløs den i det lunkne vand.

Tilsæt hvedemel og salt til skålen med gærblandingen. Rør det sammen til en ensartet dej.

Ælt dejen godt i ca. 10 minutter, indtil den er smidig og elastisk. Brug eventuelt en røremaskine.

Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.

Del dejen i to og form hver del til et brød. Placer dem på en bageplade med bagepapir.

Lad brødene efterhæve i 30 minutter, mens ovnen forvarmes til 220 grader.

Bag brødene i ovnen i 25 minutter, indtil de er gyldne og lyder hule, når du banker dem på bunden.