Bananbrød opskrift
Et saftigt og sødt bananbrød perfekt til morgenmad eller som en lækker snack.
Servings: 8 stk.
Ingredienser
Dej
- 3 modne bananer
- 100 g smeltet smør
- 150 g sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk natron
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk kanel
- 200 g hvedemel
- 2 æg
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 175°C og smør en brødform let.
- Mos bananerne i en stor skål med en gaffel, indtil de er helt glatte.
- Tilsæt det smeltede smør og sukker til de mosede bananer og rør godt sammen.
- Pisk æggene let og tilsæt dem sammen med vaniljesukker til bananblandingen.
- I en separat skål, bland hvedemel, bagepulver, natron, salt og kanel.
- Hæld de tørre ingredienser i bananblandingen og rør indtil det hele er godt blandet.
- Hæld dejen i den smurte brødform og glat toppen ud.
- Bag bananbrødet i ovnen i 50 minutter, eller indtil en tandstikker kommer ud ren.
- Lad brødet køle af i formen i 10 minutter, tag det derefter ud og lad det køle helt af på en rist inden servering.
Noter
Hvis dine bananer ikke er modne nok, kan du bage dem i ovnen ved 150°C i 10-15 minutter for at fremskynde modningen.